一、課程訊息：課程全程免費，不限修課對象。 二、報名方式：本課程於「教育部磨課師平台」開課。 (網址: https://moocs.moe.edu.tw/)，請學員先於此平台註冊個人帳號，即可選課。 三、課程網址：https://reurl.cc/edK3Qb
課程簡介
海洋食物資源利用技術與產品，如鲭魚、萬里蟹、鮭魚、螺旋藻、海洋深層水等，生命來自於海洋，海洋食品含有特殊的保健成分，如：魚油、藻藍蛋白、鎂離子、牛磺酸等。本課程講述鲭魚丸的煉製技術，萬里蟹的熟凍技術，鮭魚卵的永續利用，深層海水的利用，藻藍蛋白的萃取技術等。
